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Receita: Bolinho Red Velvet – Dia dos namorados

Por Nessa Iwata  |  11 junho 2015  |  00H12

redvelvet_lavablog

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Que tal preparar um bolinho Red Velvet para o seu amor e deixar o Dia dos Namorados ainda mais especial, hein?

Sempre fui encantada com o famoso bolo Red Velvet (veludo vermelho). Além de delicioso ele tem aquela aparência aveludada super linda e romântica, por isso pensei numa receitinha fácil e gostosa de fazer que vi no blog da talentosa Dani Noce (I could kill for dessert) – sou fã! – e decidi mostrar como ficou o bolinho que eu preparei. :)

 

INGREDIENTES

PARA A MASSA:

  • 280 gramas (1 e 1/2 xícara) de AÇÚCAR CRISTAL
  • 240 gramas (1 e 3/4 xícara) de FARINHA DE TRIGO
  • 20 gramas (1/4 xícara) de CACAU 100% (não pode ser achocolato tipo o Nescau)
  • 1 pitada de SAL
  • 2 gramas (1/2 colher de chá) de FERMENTO EM PÓ
  • 2 OVOS
  • 120 gramas de MANTEIGA SEM SAL
  • 100 ml de ÁGUA
  • 150 gramas de IOGURTE NATURAL
  • 12 gramas de CORANTE EM PÓ VERMELHO VIVO
  • 6 gramas (1 colher de chá) de BICARBONATO DE SÓDIO
  • 2 colheres de sopa de VINAGRE
  • 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA

 

PARA O CREME:

  • 250 gramas de CREAM CHEESE
  • 125 gramas de MANTEIGA
  • 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
  • 2 xícaras de chá de AÇÚCAR DE CONFEITEIRO peneirado

 

♥ E MUITO AMOR! ♥

 

MODO DE PREPARO

DA MASSA:

  1. Peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau, o sal e o fermento em pó.
  2. Misture o corante no iogurte.
  3. Derreta a manteiga com a água.
  4. Misture o iogurte, os ovos, a manteiga com a água e a baunilha na mistura dos secos e bata até ficar homogêneo.
  5. Misture o vinagre com o bicarbonato e junte à mistura anterior.
  6. Preencha as forminhas até a metade e leve para assar a 220°C, por aproximadamente 25 minutos ou até que você enfie o palito na massa e ele saia limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar.

 

DO CREME:

  1. Bata todos os ingredientes juntos até que a mistura fique esbranquiçada e fofa.
  2. DICA: se tiver muito quente no dia do preparo, deixe na geladeira depois de pronta e na hora de usar bata mais um pouco.

 

VOILÀ! ♥

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Nessa receita que eu peguei da Dani Noce ela fez cupcakes que renderam 24 forminhas. Já que eu queria fazer algo em formato de coração só achei forminhas assim para fazer pão de mel ou esses doces “whoopie pie” – sobremesa tipicamente americana, que mais lembra um mini bolo ou um biscoito recheado – e a receita me rendeu 16 forminhas = 8 bolinhos montados com creme no meio.

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Peneirei em cima do bolo açúcar de confeiteiro para dar um charminho.

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